長島明子

長島明子
とことん生活者の視点で 野菜・果物の魅力を伝えます♪
長島明子 ( ながしまあきこ ) 40代 鳥取県 自営業・自由業

自己紹介・メッセージ

「旬の野菜・果物で 日々の暮らしを もっと "おいしい・楽しい・ヘルシーに”」をテーマに、鳥取県内外で、講演、セミナー、料理教室、メニュー考案、レシピ開発などをおこなっています。
2014年度は、NHK鳥取放送局の夕方のニュース「いちおしNEWSとっとり」の料理コーナー「いちおしクッキング」に講師としてレギュラー出演しました。
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室を主宰しており、料理教室ではおもに鳥取の旬の野菜果物を使い、すぐに取り入れられて簡単でおいしい食べ方や、美容健康に効果が期待できる調理法も紹介しています。
鳥取県の農林水産物のブランド化に注力しており、首都圏でPRや飲食店のメニュー監修に携わるなど、県内外で鳥取食材の魅力を伝えています。

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鳥取短期大学 食物栄養専攻 非常勤講師
鳥取県農水産物ブランド化女子会メンバー

資格取得をして良かったこと、変化したこと

旬の野菜や果物を手をかけすぎずシンプルに、効果的な食べ方を意識しながら食べるようになりました。そのおかげで、風邪もひかず、健康です。
野菜ソムリエを取得し、全国に野菜ソムリエ仲間ができました。
野菜ソムリエという資格のおかげで、素敵な方にたくさん出会え、世界が広がり、毎日がとても楽しいです。
活躍・興味分野 伝える・表現する
活躍・興味分野詳細 料理教室、講演、セミナー、レシピ開発、鳥取県農産物ブランド化
保有資格数
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保有資格 シニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザー
アスリートフードマイスター
関連情報 プレミア会員、野菜ソムリエ協会認定料理教室主催
趣味 料理・キッチン、雑貨・インテリア、食べ歩き・外食、ヘルス・ビューティその他、写真・カメラ
登録ブログタイトル 野菜ソムリエAKIKOの旬果菜彩日記
ブログの紹介 野菜ソムリエとしての活動・出会った野菜や果物のこと・うちごはん&外食・日常のなにげないことなどを綴っています。
※日本野菜ソムリエ協会認定の資格に限ります。
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