～食の資格を仕事や暮らしに活かそう～野菜ソムリエブログリンク集

簡単で美味しい野菜＆果物の料理レシピが好評です☆

愛媛県内各地で野菜不足解消の料理講座を開催しています。料理が苦手でも嫌いでも簡単に美味しくできるレシピが好評です。６次産業化プランナーとして県内の１次産業を担う方々と商品開発を行ったり、食で地域活性化の取組に参加しています。地元のテレビ、ラジオで「知らないで食べる。から、知って食べるへ」の生産者と生活者を繋ぐ番組を制作し伝えています。愛媛新聞の連載「そうだったのか！えひめ食の探検」では、生産者さんのストーリーと簡単レシピを２つ掲載し食べて農家応援のコンセプトで取材をし掲載しています。愛媛新聞刊「そうだったのか！えひめ食の探検＆ベジフルキッチン」を2015.11に発売して好評を得ています。

2009年料理教室の講師が野菜ソムリエプロの資格でどう社会貢献できるのかと悩みながらの活動が始まりました。「弱みを強みに変える」という気づきがあり、知らないことを知らないと言い、取材することによって多くの知識を得ることができました。それを伝える場を与えられたことに感謝し、生産者と生活者の思いを繋ぐ仕事ができたことが一番の喜びと資格取得後の変化です。アスリートフードマイスターはスポーツをする人たちへの食事指導や、べジフルビューティーアドバイザーは女性のいつまでも綺麗で健康でいたい人たちの願いを叶えるレシピ開発など、多くの資格を融合させ、楽しみながら生活に密着した活動を続けています。