キムラマサアキ

キムラマサアキ
にいがたの野菜・果物の魅力を余すことなく伝える野菜ソムリエ
キムラマサアキ ( きむらまさあき ) 40代 新潟県 会社員(飲食関連)

自己紹介・メッセージ

新潟県初の野菜ソムリエ。大学卒後、高級スーパーマーケット、外資系食品メーカー勤務を経て独立。インターネット・ホームページ「野菜ソムリエのセレクトショップ ブロット」で通信販売事業を展開したのち、07年1月には、新潟在住の野菜ソムリエを組織した「ベジフルコミュニティ新潟」(同協会名称変更に伴い、「にいがた野菜ソムリエコミュニティ」に改称)を設立、代表に就任。多くのメディアに出演、出稿。09年食料自給率1%アップ運動「Food Action Nippon(フードアクションニッポン)応援団に任命、イタリア料理「トラットリア アー・アッラ・ゼータ」の野菜ソムリエとして活動後、NPO「Made in 越後」のワンデイシャフの店「田から屋」コーディネーター就任、10年10月に新潟県新発田市「食の循環まちづくり応援団」に任命される。

資格取得をして良かったこと、変化したこと

食に関する事柄だけでなく、物事を俯瞰で見れるようになり、様々な視点、切り口で考えられるようになりました。またそれに伴い人前に出てお話しをさせていただく機会も増え、自分の意見をしっかり持ち、自分の言葉で伝えられる様になったことが大きな変化。
活躍・興味分野 伝える・表現する
活躍・興味分野詳細 飲食関係、商品開発、レシピ開発、食育、食べ歩き
保有資格数
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保有資格 野菜ソムリエ
関連情報 アクティブ野菜ソムリエ、野菜ソムリエコミュニティ運営者
趣味 料理・キッチン、食べ歩き・外食、写真・カメラ、海外旅行、サッカー
登録ブログタイトル 野菜ソムリエノチカラ
ブログの紹介 個人の活動や日々感じた事を野菜ソムリエ的に綴る。地元とのコミュニケーション、新潟に住む野菜ソムリエの挑戦。
※日本野菜ソムリエ協会認定の資格に限ります。
野菜ソムリエになるには?

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