野菜で食育！「子ども野菜300ｇプラン」主宰
高崎順子
（ たかさきじゅんこ ）
40代
神奈川県
自営業・自由業
農学部卒業後、食品メーカーでの商品開発、食業界のマーケティングリサーチを経て、「野菜・果物」により近い場所へ戻ってきました。子どもが当たり前のように野菜をモリモリと食べる社会を目指し、「こども野菜300gプラン」を主宰。野菜ぎらい克服塾プロジェクトに参加。横浜を中心に、野菜を取り入れた食育活動を進行中。
産地など「現場」へ出かける機会が増え、様々な人に出会えることは大きな喜びです。また、「野菜・果物」について考えることは、食分野に留まらず、環境や経済問題など日々の生活全てについて考えることだと気づきました。