「食事を彩る」「笑顔の公式スポンサー」
中西 攻
（ なかにし おさむ ）
30代
和歌山県
自営業・自由業
スペイン北部の郷土料理と和歌山の食材を融合させた料理を提供する居酒屋を経営しています。「気の合う仲間と食事を楽しむ」というコンセプトのもと、「話題の中心にはいつも野菜がいる」という彩り豊かな食事を演出しています。
調理における世界観が変わりました。食を楽しむことへの探究心がより深まり、視覚においても彩り豊かな料理が自分のスタイルとして確立しました。また、「食」をより深く楽しむためにも「生産者様とお客様との架け橋になる」という強い使命感を抱くようにもなりました。