Vegetable Sommelier。
Beer Judge。Beer coordinator。
Vegetable ＆ Fruit，beer marriage cooking specialist。
ビールな野菜ソムリエ / ビアジャッジ・ 野菜料理研究家
の中村 祐輔（旧姓名：佐藤 祐輔）です。
野菜果物とビールのマリアージュを目指して。
ビアコーディネーターの知識を活かして。
野菜とビールのソムリエが野菜果物の魅力を今までにない側面から伝えます。
クラフトビール(通称：地ビール)は、実は地野菜や地果物との繋がりがあります。
主な活動
・「野菜ソムリエの野菜料理を美味しく食べるビールセミナー」主宰（2010年～）
・ベジビールやフルーツビールを紹介(日本では残念ながら酒税法上、発泡酒と表記)
・野菜果物に合うビールやビールに合わせる野菜料理を理論的に解説
・ビールに合う野菜料理のレシピ開発
・「ビールと料理、五味とビールの関係」、「アルコールと野菜果物の関係」講師
・野菜果物のプチ講座
・2017年～自宅にて 野菜料理教室「Beer kitchen NAKAMURA」主宰
※ビアジャッジ（ビアテイスター上位資格）、ビアコーディネーター取得
カラアゲニスト
野菜ソムリエ取得後、食を通した様々な社会の変化に気づくことが増えました。考え向き合うことができました。また、野菜果物を通して人との繋がりも増えて毎日が楽しくなり笑顔のある生活になったと思います。
特に自分の大きな変化として、野菜果物が、こんなに美味しいものだと感動できたこと。知って食べることで心から美味しいと思えるようになった気持ちができたこと。