レストランと生活者を繋ぐ自然栽培生産者＆マイスター
横島龍磨
（ よこしまたつま ）
40代
愛知県
自営業・自由業
20年間従事した外食業界から一転、無農薬・無肥料・無除草剤の自然栽培野菜を全国のレストランや個人のお客様に販売。
流通量の少ない西洋野菜を中心に年間約80品目栽培して、マルシェなどにも定期的に出店中。
現在、新規就農の受皿として、研修生を随時受入れています。
レストランとのコラボイベントや、他生産者とコラボ商品の開発を行っています。
特に新規取引先の方との商談の際、信頼してもらえます。
得た知識を出し惜しむことなく伝えているので、取引先の良きパートナー的な存在となり、色々な提案やアドバイスをさせて頂いています。
今では、生産者の枠に留まらず、レシピ提案やイベントプロデュースなどの依頼が増えています。