Mimi

Mimi
北海道の旬野菜・果物を、レシピを通じて発信
Mimi ( みみ ) 40代 北海道 会社員(食品関連)

自己紹介・メッセージ

北海道在住 食品会社勤務の会社員。
生産者の方と触れ合いながらレシピを考案し、地域食材振興活動に取り組んでいます。
また、野菜好きなフードアナリストとして、
”北海道の食”を 全国はもとより世界各国に伝える、料理ブロガーとしても活動しています。

資格取得をして良かったこと、変化したこと

野菜を知っていただくには どうしたらよいのか?を伝える為の術を学べたことが、
何よりも大きな学びでした。
向き合った食材を分析し、いかにして消費者の方々に伝えるか。
効率的に学べるカリキュラムを受講させていただいたおかげで、野菜と触れ合うことがますます楽しくなりました。
活躍・興味分野 伝える・表現する
活躍・興味分野詳細 フードアナリスト広報活動、レシピ作成、フードライター、食べ歩き、地元食材の告知
保有資格数
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保有資格 ジュニア野菜ソムリエ
関連情報
趣味 料理・キッチン、食べ歩き・外食、レシピ、その他外国語、音楽鑑賞
登録ブログタイトル フードアナリスト×jr野菜ソムリエMimiの きまぐれ料理日記
ブログの紹介 料理が大好きなJr野菜ソムリエ&フードアナリスト。
趣味の料理・音楽について、記事をUP!
おススメレシピの紹介はもちろん、野菜・おから等を使ったオリジナルレシピも掲載中。
北海道グルメ情報も発信しています♪
※マイナビウーマン 美レシピコーナー にて料理コラム連載中(毎週金曜更新)
※日本野菜ソムリエ協会認定の資格に限ります。
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