自然素材で作った堆肥・肥料を使い、土からこだわる野菜作り！！
椎名冬樹
（ しいなふゆき ）
30代
茨城県
自営業・自由業
茨城県守谷市で農業を営んでいます。
私の家は、竹林、栗畑に囲まれた自然豊かなところです。
代々引き継がれてきた自然環境を残しながら、身近にある資源と大地の恵みを生かし、その土地に根ざした野菜づくりを目指しています。
また、人が食べるものだからこそ、安心して食べていただきたいために、自然素材のみで堆肥・肥料を作り、土からこだわって野菜を作ってます。
野菜の素材を活かした食べ方について考えるようになりました。