野菜・果物がもつ魅力、癒やしと美しさをレシピで表現
増田朱美
（ ますだあけみ ）
40代
長野県
自営業・自由業
長野県中野市出身、在住。
りんご兼業農家に育ち、 野菜・果物に囲まれた食生活を送る。
JA中野市勤務時代、量販店でのきのこ・果物のマネキン業務の中、「野菜・果物の魅力を伝える」ための、自分の言葉の語彙のなさに落胆。野菜ソムリエを取得する。
取得後、野菜ソムリエを活かし転職し、「休日野菜ソムリエ」として 料理コンクール４回優勝等の活動。
独立後の現在、「野菜・果物がもつ魅力、癒やしと美しさ」をテーマに、SBC信越放送「３時は！ららら♪」笑顔の食卓レギュラー出演、ヨークカルチャー「体調を整える 野菜・果物の食べ方」講師、週刊長野（新聞）「野菜のおはなし」連載他、レシピ開発、食のアドバイザー、料理教室、イベント出演等幅広く活動中。
野菜・果物を介して「つながる」ことが、自分の人生において最大のご褒美として思えること！